Kuchen gehören zu den beliebtesten Desserts in der Welt des Backens. Ihr luftiger und weicher Geschmack macht sie unwiderstehlich. Ein entscheidender Schritt für einen perfekten Kuchen ist die Zubereitung des Teigs. Mit einem leistungsstarken elektrischen Handmixer sparen Sie nicht nur Zeit, sondern sorgen auch für eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs – die Grundlage für ein erfolgreiches Backergebnis.
Der Nutzen und die Funktionen eines elektrischen Handmixers
1. Elektrischer Handmixer vs. manuelles Mixen
Beim traditionellen manuellen Rühren muss viel Zeit und Kraft aufgewendet werden, besonders bei der Herstellung von Baisermassen oder schwerem Teig. Oft gelingt es dabei nicht, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Der elektrische Handmixer bietet hier eine effizientere und mühelosere Alternative.
2. Die Hauptfunktionen eines elektrischen Handmixers
Moderne elektrische Handmixer verfügen über mehrere Geschwindigkeitsstufen, Turbofunktionen und austauschbare Aufsätze. Sie eignen sich für verschiedene Zubereitungen, wie zum Beispiel:
- Leichte Mischungen: Kuchenteig, Buttercreme;
- Mittelschwere Mischungen: Muffinteig, Brownies;
- Schwere Mischungen: Brotteig, Pizzateig.
3. Warum einen elektrischen Handmixer wählen?
Ein elektrischer Handmixer erhöht die Effizienz und sorgt dafür, dass die Zutaten vollständig vermischt werden. So wird der Teig fein, ohne Klumpen, und bietet gleichmäßige Backergebnisse.
Beliebte elektrische Handmixer auf dem Markt
Auf dem deutschen Markt gibt es viele Optionen. Die folgenden Modelle zeichnen sich durch ihre Leistung, ihr Design und ihr Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Hier sind ihre Merkmale und Anwendungsbereiche im Detail.
1. Clatronic Mixer HM 3775
- Preis: 23,40 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 400 Watt, ideal für den Hausgebrauch;
- Geschwindigkeitsstufen: 5 Stufen + Turbo-Modus;
- Aufsätze: 2 Edelstahl-Schneebesen, 2 Knethaken, spülmaschinengeeignet;
- Design: Klassisches Schwarz-Weiß, kompakt und handlich.
Einsatzbereich und Vorteile
Der Clatronic Mixer ist ein Einsteigermodell und durch seinen günstigen Preis sowie stabile Leistung ideal für den Alltag geeignet. Die Leistung von 400 Watt reicht aus, um mittlere Backprojekte wie Kuchenteig oder Sahne zu bewältigen.
Geeignet für
Backanfänger oder Familien mit kleinem Budget. Der Turbo-Modus bietet zusätzliche Kraft für das schnelle Aufschlagen von Eiweiß oder Sahne.
2. Philips Handmixer HR3741/00
- Preis: 25 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 450 Watt, stärker als vergleichbare Modelle;
- Geschwindigkeitsstufen: 5 Stufen + Turbo-Modus;
- Design: Leichtgewichtig, modernes Weiß-Grau;
- Aufsätze: 2 Schneebesen, hochwertig und leicht zu reinigen.
Leistungsbewertung
Dieser Handmixer bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist für alle gängigen Backbedürfnisse geeignet. Mit 450 Watt meistert er auch etwas festere Teige problemlos, während der Turbo-Modus die Geschwindigkeit für Eiweiß oder Sahne erhöht.
Geeignet für
Nutzer, die Wert auf Leistung und Langlebigkeit legen, aber ein leichtes und kompaktes Gerät bevorzugen.
3. Russell Hobbs Handrührer Desire Rot (24670-56)
- Preis: 25,99 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 300 Watt;
- Geschwindigkeitsstufen: 5 Stufen + Turbo-Modus;
- Design: Auffälliges Rot, modern;
- Aufsätze: 2 Schneebesen, 2 Knethaken, spülmaschinengeeignet.
Besonderheiten und Anwendungen
Obwohl die Leistung nur 300 Watt beträgt, überzeugt der Russell Hobbs durch effiziente Technik. Das rote Design spricht Nutzer an, die Wert auf eine optisch ansprechende Küchenausstattung legen.
Geeignet für
Nutzer, die neben soliden Funktionen auch ein stylisches Design wünschen.
4. SOKANY Handrührgerät CX-6651
- Preis: 29,99 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 800 Watt, besonders leistungsstark;
- Geschwindigkeitsstufen: 5 Stufen;
- Aufsätze: 2 hochwertige Edelstahl-Schneebesen, 2 Knethaken;
- Funktion: Eignet sich auch für schwere Mischungen.
Leistungsbewertung
Mit 800 Watt ist dieser Mixer perfekt für schwerere Mischungen wie Brotteig oder Pizzateig geeignet. Der höhere Preis wird durch seine starke Leistung und robuste Materialien gerechtfertigt.
Geeignet für
Erfahrene Bäcker oder Nutzer, die häufig komplexe Backprojekte umsetzen.
5. Bosch CleverMixx MFQ24200
- Preis: 31,73 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 400 Watt;
- Geschwindigkeitsstufen: 4 Stufen;
- Design: Leise und leicht;
- Aufsätze: 2 Schneebesen, spülmaschinengeeignet.
Vorteile und Anwendung
Der Bosch CleverMixx zeichnet sich durch seinen leisen Betrieb aus, was ihn ideal für Haushalte macht, die Wert auf eine geräuscharme Umgebung legen. Mit 400 Watt deckt er die meisten Backbedürfnisse ab.
Geeignet für
Familien oder Nutzer, die empfindlich auf Lärm reagieren.
6. Tefal HT650E Power Mix Silence
- Preis: 49,99 €
- Hauptmerkmale:
- Leistung: 600 Watt;
- Geschwindigkeitsstufen: Stufenlos regulierbar + Turbo-Modus;
- Aufsätze: 2 Schneebesen, 2 Knethaken;
- Besonderheit: Extrem leiser Betrieb.
Leistungsbewertung
Dieser hochwertige Mixer bietet eine starke Leistung bei minimaler Geräuschentwicklung. Mit 600 Watt meistert er mühelos verschiedene Teigmischungen, während der leise Betrieb den Komfort erhöht.
Geeignet für
Anspruchsvolle Nutzer, die höchste Qualität und Ruhe schätzen.
Schritte zur Herstellung perfekten Kuchenteigs mit einem elektrischen Handmixer
Vorbereitung
- Zutaten auswählen:
- Basiszutaten: Mehl, Zucker, Butter, Eier, Milch und Backpulver.
- Nach Belieben: Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Nüsse.
- Ausrüstung vorbereiten:
- Achten Sie darauf, dass die Aufsätze sauber und trocken sind.
- Wählen Sie die passenden Aufsätze für Ihre Bedürfnisse.
Zubereitungsschritte
- Butter und Zucker mixen:
Verwenden Sie eine niedrige Geschwindigkeit, bis die Mischung luftig und cremig ist. Der Philips Handmixer HR3741/00 eignet sich hier ideal. - Eier hinzufügen:
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie vollständig eingearbeitet sind. - Trockene und flüssige Zutaten kombinieren:
Abwechselnd Mehl und Milch hinzufügen und auf niedriger Geschwindigkeit rühren. Für dickere Teige empfiehlt sich der SOKANY Handrührgerät CX-6651 mit seiner hohen Leistung. - Turbofunktion einsetzen:
Verwenden Sie den Turbo-Modus am Ende, um die Teigmischung noch luftiger zu machen.
Wichtige Tipps
- Vermeiden Sie ein Übermixen, damit der Teig seine Luftigkeit behält.
- Trockene und flüssige Zutaten in kleinen Mengen abwechselnd hinzufügen, um Klumpenbildung zu verhindern.
Mit den oben genannten Mixern wird das Backen nicht nur einfacher, sondern auch erfolgreicher!