Es gibt Nachmittage, an denen die Welt stillzustehen scheint. Ein warmer Sonnenstrahl fällt durch das Küchenfenster, das Radio spielt französische Chansons, und in meinen Händen halte ich ein einfaches Glas – gefüllt mit einer Tarte, die schmeckt wie ein Tropenurlaub mitten im Alltag. Ich spreche von meiner Passionsfruchttarte im Glas. Dieses Dessert ist mehr als […]
Es gibt Dinge im Leben, die riechen nach Kindheit, nach Lagerfeuer, nach Sonntagmorgen in Omas Küche. Für mich ist das der Duft frisch gebratener Wurst. Nicht die aus dem Supermarkt, in Plastik verpackt wie ein Geheimnis, sondern echte, selbstgemachte Wurst – prall, saftig, würzig, mit Charakter. Eine Wurst, die nicht nur den Magen füllt, sondern […]
Es gibt Tage, an denen das Leben so grau beginnt wie ein Novembermorgen. Und dann gibt es Frühstücke, die alles verändern. Mein Walnuss-Cashew-Baguette gehört zu dieser zweiten Sorte. Es ist kein gewöhnliches Brot. Nein – es ist eine Hommage an die Morgenstunden, eine knusprige Ode an das Erwachen, eine Symphonie aus Nüssen, Hefe und goldener […]
In meiner Küche glaube ich an eine einfache Wahrheit: Der Geschmack eines Essens entsteht nicht nur aus Zutaten und Hitze, sondern auch aus dem Gefäß, das es trägt. Geschirr ist die Poesie der Küche, das Abendkleid des Esstisches, der letzte Akt eines gelungenen Menüs. Im Jahr 2025 habe ich – für mich und für all […]
Wenn die Tage kürzer werden und ein feiner Nebel am frühen Abend wie ein unsichtbarer Vorhang über die Dächer der Stadt fällt, dann beginnt für mich die Zeit der Suppen. Nicht irgendeiner Suppe – sondern meiner heißgeliebten, unwiderstehlich cremigen, würzig duftenden und zugleich angenehm sättigenden Käse-Lauch-Suppe mit einer pikanten Note. Sie ist wie eine liebevolle […]
Es gibt Rezepte, die schmecken nach Kindheit, nach langen Nachmittagen auf der Terrasse, nach dem süßen Duft von Erdbeeren in der Luft und nach Lachen, das durch offene Fenster in den Garten hinausweht. Für mich ist dieser fluffige Erdbeerkuchen genau so ein Rezept. Er ist keine bloße Nachspeise – er ist ein Stück Sommer. Ein […]
Es gibt Momente im Leben, die einen besonders prägen, wie der Duft von frisch gebackenem Brot, der durch das Haus zieht. Der Moment, in dem sich der Ofen öffnet und die goldbraune Kruste eines deutschen Klassikers wie ein strahlendes Kunstwerk vor einem erscheint. Aber der Weg zu solch einem kulinarischen Meisterwerk ist längst nicht mehr […]
Es gibt diese Momente im Leben, die einem das Gefühl von Geborgenheit und Freude vermitteln. Ein perfektes Beispiel dafür ist das verführerische Aroma von frisch gebackenem Kaffeegebäck. Der Duft, der die ganze Küche erfüllt, während das Gebäck goldbraun wird und die ersten zarten Blätter des Teigs sich wie ein kleines Wunder entfalten. Das Kaffeegebäck, in […]
Manchmal braucht es nur eine kleine Geste, um eine Mahlzeit zu veredeln – und dieser erfrischende Gurkensalat ist die perfekte Vorspeise, um den Appetit zu wecken und den Geschmackssinn zu verzaubern. Es gibt nichts Erfrischenderes, als an einem heißen Sommertag eine leichte, knackige Portion Gurkensalat zu genießen. Wenn die frischen Gurken in einer Mischung aus […]
Der Duft von einem frisch gekochten Eintopf ist für mich ein untrennbares Symbol von Geborgenheit und Wärme. Wenn ich in der Küche stehe, die Zutaten sorgfältig auswähle und den Topf langsam zum Kochen bringe, fühle ich mich wie eine Hexe, die in ihrem Kessel die besten Zutaten zusammenführt, um ein wahres Zaubermittel zu erschaffen. Der […]